A relação entre agroecologia e gastronomia vem se estreitando a cada dia. Orgânicos no Prato é um projeto do Instituto Kairós que busca mapear todos os restaurantes de São Paulo que possuem ingredientes orgânicos. O intuito é aproximar restaurantes que utilizam orgânicos em seus cardápios com agricultores da cidade, na tentativa de estimular parcerias para…
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